Μία σαλάτα, πλήρες γεύμα! Από εκείνες που αγαπάς να ετοιμάζεις και λατρεύεις να απολαμβάνεις. Δες ποια υλικά θα χρειαστείς!
#tsoulotip: Πρέπει να ξεπλύνουμε πολύ καλά την κινόα κάτω από τρεχούμενο νερό τρίβοντας την με τα χέρια για να την καθαρίσουμε.
Για τη σαλάτα:
- 6 φλιτζάνια πράσινα λαχανικά της επιλογής σου
- 1 ώριμο αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
- 1 φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα
- 2 κουτ. του γλυκού σπόρους chia
- 2 κουτ. της σούπας καβουρδισμένα αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
Για το dressing:
- Χυμός και ξύσμα από 1 λάιμ
- 4 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
- 1/4 κουτ. του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουτ. του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Αρχικά, σε ένα μικρό μπολ χτυπάς ελαφρώς όλα τα συστατικά για το dressing.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτεις τα πράσινα λαχανικά, το αβοκάντο, την κινόα και τα ανακατεύεις πολύ καλά.
- Περιχύνεις τη σαλάτα με το dressing, τους σπόρους chia και τα καβουρδισμένα αμύγδαλα.
- Σερβίρεις τη σαλάτα σου σε 2 πιάτα.